Trattoria Locanda del Sole

Finalmente un’altra recensione gastronomica dei mangioni: questa volta non ci siamo spostati di molto, siamo stati alla Trattoria Locanda del Sole, in centro a Sesto Calende, la bella cittadina dove abitiamo.
Il locale è situato in una vecchia palazzina del centro storico; è molto intimo e accogliente, con luci soffuse, pavimenti in cotto e pietra in vista. Complice il bel tempo abbiamo cenato fuori nel cortiletto esterno.
Abbiamo cominciato con un misto di antipasti della casa : gamberi in salsa rosa, gamberetti con misto di verdura, salmone marinato, spada e tonno affumicati, alici marinate e luccio in carpione (ad eccezione dei gamberetti un po’ gommosi, tutto molto buono, soprattutto il luccio e le alici)
A seguire due diversi piatti di pasta : tagliatelle al Kamut con triglie in crema di porri e tagliatelle con zucchine, vongole, cozze e salmone fresco.
Il kamut è un cereale antenato del moderno grano duro, scoperto migliaia di anni fa nella regione tra Mesopotamia ed Egitto.
Ci aspettavamo qualcosa di particolare invece è arrivata della normale pasta secca affogata in un condimento in cui predominava il gusto dello zafferano coprendo così l’aroma del porro; ottime invece le triglie fritte che accompagnavano il piatto.
L’altro piatto, semplice e gustoso, ha invece soddisfatto il nostro palato.
Il cibo è stato accompagnato da un bianco Erbaluce di Caluso D.O.C. Azienda Vitivinicola Ferrando,a mio parere discreto ma come ben sapete l’esperto di vini è il consorte..lascio aperta la parentesi se vuole aggiungere qualcosa!!
Per i dolci nulla di particolare da segnalare : tiramisù, bonet con amaretti, gelato alla crema con fragole e salame di cioccolato.
In definitiva una cena discreta e piacevole, sebbene ci aspettassimo qualcosina in più visto che il locale è segnalato dalla guida Michelin.
Il prezzo è onesto, 30 euro a persona (5 coperti) con antipasto, primo, dolce, vino, acqua e caffè.

Manu

TRATTORIA LOCANDA SOLE
Ruga del Porto Vecchio, 1 - 21018 Sesto Calende (VA) Italy
Tel. +39 0331.914273 fax +39 0331.921759 e-mail: info@trattorialocandasole.it

Don Anselmo o Don Mauro ?

..non trovate che questo Don Anselmo gli assomigli un pò ?

:-D

Il vino è molto buono, ne abbiamo portate a casa un pò di bottiglie quando ci eravamo fermati a Barile nell'estate 2005...ma la critica enologica ovviamente la lascio al marito!

Pregandolo di non prendere bottiglie così buone fino a quando non posso tornare ad essere la sua compagna di bevute !!

Ristoro Antico

Oggi ci spostiamo sulle rive del Lago Maggiore per un'altra recensione gastronomica Il navigatore ci porta in un vicolo del centro storico di Arona, al "Ristoro Antico", locale intimo e accogliente ricavato da una ex cantina con volta di mattoni a vista. Entrando si viene accolti con simpatia dai coniugi Olga e Gustavo, che da diversi anni deliziano i loro ospiti con specialità caserecce marchigiane Dopo l'aperitivo è l'ora della pappa! Merita un assaggio l'antipasto speciale della Sig.ra Olga, una fantasia di frutta, fiori e verdure in pastella e cotti alla piastra; sapori molto delicati e particolari. Per il primo abbiamo assaggiato le fregnacce, una lasagna di pasta fatta in casa chiusa a portafoglio, farcita in vario modo: zucchine, funghi e ricotta, gorgonzola e pere, zucca gialla, porro e ricotta. Consigliamo di provarne tutte le versioni ! Per il secondo, stinchetto di maiale "in porchetta" con contorno di patate, davvero ottimo ! Il tutto annaffiato da un Rosso Piceno della casa. Tra i dolci meritano il tiramisu, la mousse al cioccolato e arancia, la charlotte di pere, la panna cotta, tutti fatti in casa! Promettiamo altre visite per assaggiare il resto del menù ! A fine serata Il Sig. Gustavo è solito scambiare due chiacchiere tra i tavoli offrendo liquore al basilico e miele e grappa alla liquirizia, preparati con le sue mani. Il prezzo è attorno ai 35 euro e si esce dal locale soddisfatti ! E' necessaria la prenotazione in quanto i coperti sono limitati.

Manu

Ristoro Antico
Via Bottelli, 46
28041 Arona (No)
Tel. 0322-46482
http://www.ristoroantico.it/

Il piccolo lago

Dopo aver fatto il pieno di Marco Sacco su GamberoRosso Channel non abbiamo saputo resistere alla tentazione di fare del bene ai nostri pancini... complice una bella gitarella sul lago di Mergozzo ci siamo trovati casualmente (ah ah ..) davanti al suo sempre più famoso e celebrato (a novembre è arrivata la seconda stellina Michelin !!) ristorante. Varcato la soglia siamo subito rimasti colpiti dall'eleganza e dall'ambiente accogliente.. la "sala" quasi galleggia sul laghetto e le ampie vetrate creano un'atmosfera davvero suggestiva. Ma non eravamo qui per mangiare ?
Giustissimo.. allora.. mentre ci veniva offerto dell'ottimo prosecco come aperitivo ci hanno coccolato un pò con dei golosissimi stuzzichini (si dice appetizer lo so :D ).. ricordo molto bene il burro d'alpeggio della Val Vigezzo che era davvero la fine del mondo.. un ottimo prosciutto crudo stagionato 18 mesi sempre della Val Vigezzo accompagnato da una grandiosa selezione di pane, grissini e schiacciatine fatte in casa e servite dentro una beola che oltre all'effetto scenografico garantito le manteneva al calduccio.. mica male no ? Quasi dimenticavo.. a rinfrescare le portate un bicchierino di crema di melone aromatizzata al porto.
Vi brontola lo stomaco ? Pensate allora tra poco ..
Quasi ipnotizzati dall'elegante menu, io forse ancora di più visto che oltre al nome dei piatti vedevo anche il loro prezzo (ne riparleremo dopo), abbiamo finalmente fatto la nostra scelta :D

Carosello di antipastini
Risotto all'Acquarello
Selezione di dolci

Se questo è l'inizio.. abbiamo pensato.. e ci si è stampato subito sul volto un sorrisone così, da orecchia a orecchia. Nel carosello spiccava in particolare il salamino di quaglia.. difficile davvero descrivere la sua bontà, un bocconcino di carne lucido, quasi caramellato, davvero stupendo. In ordine sparso poi ricordo del vitel tonnato, una frittatina e del peperone in bagna cauda tutte davvero buone :D
Per un "risottaio" come me il piatto con maggiori attese non potava che essere questo risotto all"Acquarello.. davvero ottimo.. cominciando dalla materia prima, un carnaroli invecchiato tre anni della Tenuta Colombara coltivato nel vercellese. Il nome del piatto è un omaggio a questo riso eccezionale; zafferano, polenta bruciata , profumi di bosco (mirtilli sottograppa e funghi di stagione saltati in padella) sono invece le eleganti penellate di gusto che lo accompagnano. Chicchi ben separati, grossi e duri che hanno completamente assorbito l'aroma e i profumi degli ingredienti.
Per dei super golosi come noi non potevamo non esaltarci per la carrellata di micro porzioni di dolci.. un girotondo zuccherino saltellando tra uno zabaione al moscato, della panna cotta, una aspic di lampone, biscottino di pastafrolla, albicocca secca, creme caramel, una cialdina ripiena di cioccolato, del sorbetto alla mela e del gelato all'amaretto squisito.. proprio da far girare la testa così come per voi nel leggere questo super elenco goloso.
Una delle note più piacevoli insieme chiaramente all'abilità di Marco Sacco è la dedizione e preparazione del fratello Carlo, persona elegante e grande Sommelier. Molto curata infatti è la selezione dei vini d'altra parte dopo il Contadi Castaldi Franciacorta 2001 Saten che ci è stato offerto in apertura non poteva non esserlo.
Per non farvi venire invidia non vi parlerò del caffè e della piccola pasticceria .. non lo farò.

Parliamo di prezzi.. alla carta dai 50 ai 80 euro vini esclusi.
Se non si è abituati a frequentare i ristoranti stellati Michelin forse magari all'inizio si rimane un pò spaesati.. ma la ricercatezza, la qualità sopraffina della materia prima e il dolce ricordo che rimane impresso dalla dedizione dei due fratelli-patron vale ogni singolo centesimo speso.. noi ci siamo andati a settembre una settimana prima del matrimonio.. penso proprio che qui festeggeremo i nostri futuri anniversari.. non vediamo già l'ora :D

Mauro

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Lago di Mergozzo
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